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ごあいさつ

ごあいさつ

店主 谷口寿幸 ごあいさつ

お客様方皆様、また従業員の偉大なる支えのお陰で、京都の寺町に地を踏み早十年目を向かえる事ができました。
十年目を向かえまして益々お客様にご堪能頂けます様、食材、メニューに力を加え、常に初心を忘れること無いよう精進して参りたいと思う所存でございます。
「寺町よしくら」を御贔屓いただけます様心よりお待ち申し上げます。

料理人谷口寿幸プロフィール・経歴

平成3年
神戸オリエンタルホテルで日本料理の修業
 
京大和で京料理を修業
 
リーガロイヤルホテル東京 勤務
 
ホテル・オークラ東京 勤務
 
ホテル・オークラ京都 勤務
平成18年
独立「寺町よしくら」開店

ホテル時代には、迎賓館総理公邸に赴き調理することも多く、その腕を認められる。
2018年おせち